Введение

января 13, 2009 - Posted in ВОДА И ЕЁ БИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ

Организм человека почти на 70% состоит из воды. Вода — прежде только растворитель, в среде которого протекают все элементарные акты жизнедеятельности. К тому же вода — продукт и субстрат энергетического метаболизма в живой клетке. Образно говоря, вода — это арена, на которой разыгрывается действие жизни и член основных биохимических превращений. Известно что вода присутствует во всех частях нашего организма, хотя например в коре мозга её 85%, в коже 72%, в зубной эмали всего лишь3%. Это свидетельствует о том, что в наиболее интенсивно работающих органах содержится большее контингент воды. Некоторая часть воды в организме может более или менее прочно связываться с растворёнными в ней веществами и с поверхностью биополимерных макромолекул с помощью как водородных связей, так и сил ион-дипольного взаимодействия. Это может цитировать к заметному изменению конфигурации, эффективных размеров и весов тех или иных частиц, участвующих в реакции, и в некоторых случаях к существенной модификации их свойств. Например, оказывается, что натриевые каналы нервных клеток, имеющие диаметр около 0,5 нм, практически недоступны для прохождения по ним ионов калия, что диаметр самого иона K+ равен 0,26 нм. В действительности ион K+ гидратирован и, следовательно, для расчёта его эффективных размеров к диаметру K+ следует прибавить диаметр молекулы воды 0,28 нм. В итоге комплексный ион [K· H2O]+ диаметром почти 0,6 нм сквозь натриевый канал пройти не может, тогда будто гидратированный ион [Na· H2O]+ диаметром около 0,47 нм свободно диффундирует через этот канал. Другим примером изменения размеров биологического субстрата может быть молекула ДНК. В частности известно, что для каждый нуклеотид макромолекулы приходится около 50 молекул воды, связанных с ДНК. В общей сложности водная плёнка ДНК увеличивает эффективный диаметр цилиндрической макромолекулы ДНК с 2 нм в безводном состоянии до 2,9 нм в водном растворе, что чрезвычайно важно, положим, при считывании с неё информации.


Метки:, , , , , , ,

Посмотрите также

  • Шел снег
    Прямо на темнозеленые деревья и кусты Иерусалима. нескончаемый город принимал на глазах непривычно нарядный вид. Гольфер застегнул молнию оранжевой куртки, поднял ее капюшон и дрожащими после "дискуссии" руками стал искать в кейсе перчатки. "Вы позволите с вами познакомиться?" - услышал он благородный голос и агрессивно резко оглянулся. "Что, вам нехватает как раз десяти шекелей [...]
  • Чем поят«офисный планктон»?
    В большинстве столичных офисов, торговых центров, фитнес-клубов и в прочих «присутственных местах» можно выпить свежей воды - горячей или холодной. Там установлены диспенсеры (в народе - кулеры) - пластиковые конструкции с бутылью наверху. Удобно, практично, надёжно… только полезно ли? И льют в бутыль… По мнению специалистов, химический состав воды в кулерах редко можно назвать [...]
  • Физико-химические свойства воды
    Многие столетия люди не знали, что представляет собой вода, и как появилась она на планете. До XIX века люди не знали, что вода - химическое соединение. Ее считали обычным химическим элементом. После этого свыше ста лет все и всюду считали, что вода - единение, описываемое единственно возможной формулой H2O. В 1932 году мир облетела сенсация: [...]
  • Физико Химические свойства воды
    Вода - это прозрачная жид- кость без запаха, вкуса, а в малом объеме и без цвета, Молекулярная масса воды - 18,0160, химическая формула - Н2О. Максимальная плотность дистиллированной воды - 1 г/см куб. при температуре 3,982 гр. С и нормальном давлении 1 атм. Вода - единственное известное нам вещество, которое встречается [...]
  • Три состояния воды
    Известно, что в природе вода может находиться в трех различных состояниях, таких как: твердое, жидкое или газообразное. Облака, снег и дождь представляют собой различные состояния воды. Облако состоит из множества капелек воды или кристалликов льда, снежинка - это совокупность мельчайших кристалликов льда, а дождь - всего лишь жидкая вода. Вода, находящаяся в газообразном состоянии, называется [...]

Post a Comment