Чем поят«офисный планктон»?
февраля 11, 2009 - Posted in Питьевая вода в офисе
В большинстве столичных офисов, торговых центров, фитнес-клубов и в прочих «присутственных местах» можно выпить свежей воды — горячей или холодной. Там установлены диспенсеры (в народе — кулеры) — пластиковые конструкции с бутылью наверху. Удобно, практично, надёжно… только полезно ли? И льют в бутыль…
По мнению специалистов, химический состав воды в кулерах редко можно назвать здоровым. «Производители проводят тотальное умягчение воды, то есть резко сокращают содержимое солей кальция и магния в ней, пропуская жидкость через ионообменные смолы. Это делает воду значительно хуже по качеству, зато более приемлемой для многократного нагревания», — объясняет Юрий Гончар, генеральный директор Главного контрольно-испытательного и научно-методического центра питьевой воды (ГИЦ ПВ). Налей они в бутыль воду со сбалансированным минеральным составом, механизмы кулера уже сквозь 2−3 месяца вышли бы из строя — ведь образуется накипь: «горячий» кран выдаёт воду, прогретую до +95°C. А холодный охлаждает её до +5°. Даже если сравнить воду одного и того же производителя, расфасованную в 1-литровую и в 19-литровую ёмкости, окажется, который в большой бутыли содержание полезных для организма веществ на порядок ниже. («АиФ» проводил экспертизу бутилированной воды, выяснив, что содержание большинства бутылок отличается от водопроводной воды… в худшую сторону — см. № 23, 2008 г.) Чем чревато постоянное употребление такой питьевой воды? «Очищенная от минералов вода может вымывать из нашего организма необходимые для нормальной жизнедеятельности вещества (хотя в идеале должна их, напротив, привносить), — говорит врач-терапевт Анна Самойлова. — через этого в первую очередь страдает иммунная система, затем — кости, волосы, кожа и ногти. Негативно сказывается отсутствие магния и кальция и на развитии сердечной мышцы». Конечно, фраза не идёт о 2−3 кружках чая из кулера. Но если вы пьёте эту воду на протяжении нескольких лет? Гигиена кулера
Мало кто задумывается о том, который кулер и устанавливающиеся сверху бутыли (как правило, их объём — упомянутые выше 19 или 23 литра) для воды требуют специальной обработки — ведь это многооборотная тара: после использования поставщик забирает у вас бутыль и сызнова наполняет её водой. «Полная санитарная дезинфекция диспенсера (того самого «постамента» для ёмкости) должна производиться минимум раз в полгода, а при активном использовании — и чаще, причём лучше, если компания забирает у вас кулер и дезинфицирует его на конвейере», — говорит Антон Захаров, технолог одной из компаний, поставляющих питьевую воду в столичные офисы. сей процесс должен включать в себя мойку каждой бутыли щелочным раствором с последующей дезинфекцией кислотным средством. Причём ополаскивание должно проводиться очищенной водой. «Если сам кулер неправильно или не кстати обслуживается, а бутыль плохо промывается, внутри аппарата происходит биообрастание. На пластиковых стенках образуются микроводоросли, которые выделяют в воду токсины, — говорит Юрий Гончар. — Во многих кулерных баках, которые мы анализировали в центре, было замечено превышение по общему микробному числу (ОМЧ) — значит, их бутыли мылись плохо или не дезинфицировались вообще. В лёгких случаях это чревато расстройством желудка». благовременно, аналогичная проблема возникает и у тех, кто пользуется домашними настольными кулерами. Но испортить чистоту воды в бутыли могут и сами потребители. «Частая проблема — несоблюдение правил гигиены пользователями. возьмем, офисные рабочие могут просто поменять бутыль грязными руками. Дело в том, — объясняет Антон Захаров, — что пробка, за которую можно летать пластиковую бутыль, вставляется непосредственно в гнездо водоприёмника и бактерии с пластика переносятся в воду». Кстати
Кулер может быть как напольный, так и настольный. учение фильтров в нём не предусмотрена, требует постоянной установки новой бутыли очищенной воды. Бывают кулеры и с функцией газирования воды, такие варианты хороши для дома, но стоят дороже. (Средняя цена кулера — от 4000 руб. за аппарат и приблизительно 1660 руб. залога за «оборотную» тару.) Дарья Буравчикова, «АиФ Здоровье»
Статья из АиФ Здоровье №42 от 15 октября 2008
Метки:вода, диспенсеры, жесткость воды, здоровье, память воды, свойства воды, структура воды, температура воды, физико-химические свойства воды, экология